Rekomendasi Kuliner Khas Kepulauan Riau yang Harus Kamu Coba – Tentu! Kepulauan Riau adalah salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan budaya dan kuliner. Berikut adalah beberapa rekomendasi kuliner khas Kepulauan Riau yang harus kamu coba.
Rekomendasi Kuliner Khas Kepulauan Riau
1. Gurami Bakar
Gurami bakar adalah salah satu hidangan ikonik dari Kepulauan Riau. Ikan gurami yang segar dibakar hingga garing dan disajikan dengan sambal khas yang pedas, serta lalapan segar. Rasa smoky dari proses pembakaran berpadu sempurna dengan kelezatan daging ikan yang lembut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.
2. Kepiting Soka
Kepiting soka adalah kepiting yang terkenal karena dagingnya yang manis dan teksturnya yang lembut. Di Kepulauan Riau, kepiting ini sering diolah dengan bumbu rempah yang kaya, seperti saus tiram, cabai, dan bawang putih. Hidangan ini sangat cocok dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
3. Lempah Kuning
Lempah kuning adalah masakan ikan yang diolah dengan bumbu kunyit dan rempah-rempah yang khas. Biasanya menggunakan ikan segar, seperti ikan tenggiri atau ikan kerapu. Kuah kuning yang kental dan pedas ini memberikan cita rasa yang unik dan lezat. Lempah kuning biasanya disajikan dengan nasi putih dan sayuran rebus.
4. Pangsit Goreng
Pangsit goreng di Kepulauan Riau memiliki rasa yang berbeda dengan pangsit di daerah lain. Isian daging ayam atau udang yang dibalut dengan kulit tipis dan digoreng hingga renyah menjadi camilan favorit masyarakat setempat. Pangsit ini biasanya disajikan dengan saus sambal atau cuka sebagai pelengkap.
5. Nasi Ulam
Nasi ulam adalah hidangan nasi yang disajikan dengan berbagai macam lauk-pauk dan sayuran segar. Biasanya, nasi ini dilengkapi dengan ikan teri, telur, dan kerupuk. Nasi ulam sangat cocok dinikmati sebagai menu makan siang atau malam. Keberagaman lauk yang disajikan membuat setiap suapannya selalu berbeda dan menarik.
Baca juga : Makanan Khas Suku Bugis yang Bikin Ketagihan, Nikmat Banget
6. Mee Siput
Mee siput adalah makanan khas yang terbuat dari tepung terigu dan di buat membentuk spiral kecil menyerupai siput. Biasanya, mee siput di sajikan dengan kuah kari yang kental dan pedas. Hidangan ini sering di jadikan sebagai cemilan atau makanan ringan saat hangout bersama teman.
7. Tepung Pelita
Tepung pelita adalah makanan penutup yang terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Biasanya, tepung pelita di sajikan dalam bentuk lapisan, dengan satu lapisan berwarna hijau dari pandan dan lapisan putih dari santan. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk menutup hidangan.
8. Kue Bakar Khas Riau
Kue bakar khas Riau biasanya berbahan dasar tepung terigu, gula, dan santan. Kuliner ini di masak di atas api dan di cetak menjadi bulat. Teksturnya yang empuk dan manis membuat kue bakar ini menjadi camilan yang populer di kalangan masyarakat. Nikmati kue bakar ini bersama kopi atau teh panas.
9. Ikan Bakar Padang
Meskipun berasal dari Padang, ikan bakar menjadi salah satu hidangan yang sangat popular di Kepulauan Riau. Ikan yang di gunakan biasanya adalah ikan segar seperti ikan tuna atau ikan kembung, di bakar dengan bumbu halus yang kaya rempah. Di tambah dengan sambal lado ijo, ikan bakar ini menjadi hidangan yang menggugah selera.
10. Keropok Lekor
Keropok lekor adalah camilan yang terbuat dari adonan ikan dan sagu, kemudian di goreng hingga renyah. Camilan ini populer di Kepulauan Riau sebagai makanan ringan saat bersantai. Biasanya di sajikan dengan sambal atau cuka sebagai pelengkap.
11. Sate Lilit
Sate lilit adalah sate khas yang terbuat dari daging ikan atau daging ayam yang di campur dengan bumbu rempah, kemudian di padatkan di atas batang serai atau tusukan bambu dan di bakar. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan aromatik karena penggunaan rempah yang melimpah. Sate lilit sangat cocok di nikmati bersama nasi atau secara langsung sebagai camilan.
12. Tumpeng Mini
Tumpeng mini adalah hidangan khas yang terdiri dari nasi kuning yang di bentuk kerucut dan di kelilingi oleh berbagai lauk, seperti ayam goreng, telur, dan sayuran. Kuliner mini sangat sering di sajikan dalam acara-acara khusus atau perayaan di Kepulauan Riau. Rasanya yang lezat dan penampilannya yang menarik membuat tumpeng mini menjadi favorit banyak orang.
13. Juice Sirsak
Sirsak adalah buah yang banyak di temui di Kepulauan Riau. Jus sirsak memiliki rasa yang asam dan manis, serta kaya akan vitamin C. Minuman ini sangat menyegarkan dan menjadi pilihan yang tepat untuk menemani berbagai hidangan.
14. Gulai Masak Lemak
Gulai ini menggunakan bahan utama daging ayam atau sapi yang di masak dengan santan dan rempah-rempah khas. Rasanya yang creamy dan kaya rempah membuat gulai ini sangat di gemari. Biasanya di sajikan dengan nasi putih dan sambal.
15. Kue Srikaya
Kue srikaya adalah kue tradisional yang terbuat dari campuran santan, telur, dan gula yang di masak hingga mengental. Kuliner ini biasanya di sajikan dengan potongan roti atau di padukan dengan berbagai jenis makanan manis lainnya. Rasanya yang legit dan kenyal membuat kue srikaya menjadi camilan yang sempurna.
Kepulauan Riau memiliki ragam kuliner yang kaya dan bervariasi. Dari hidangan berbasis laut hingga makanan penutup yang manis, kuliner di provinsi ini mencerminkan keanekaragaman budaya dan tradisi yang ada. Jika kamu berkesempatan untuk mengunjungi Kepulauan Riau, jangan lewatkan untuk mencoba berbagai kulinernya yang lezat. Selalu ada sesuatu yang baru dan menarik untuk di nikmati di setiap kunjungan. Selamat menikmati!